Puolukkamousse

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk maitorahkaa
150g puolukoita
1tl vaniljasokeria
n. 2 dl sokeria
4 liivatelehteä tai 4tl liivatejauhetta
pieni tilkka maitoa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Soseuta puolukat. Vatkaa jääkaappikylmä vispikerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja maitorahka sekä soseutetut puolukat. Lisää sokerit. Tarkista maku. Kiehauta pieni tilkka maitoa, lisää kiehahtaneeseen maitoon liotetut, valutetut liivatelehdet ja sekoita.