perjantai 10. joulukuuta 2010

Sininen ristiäiskakku






Pienen Jeremiaksen ristiäisissä tarjoiltiin tällaista kakkua :) Pohjana on Täyteläisen suklainen kakkupohja ja täytteenä Polkasuklaamousse! Oli kuulkaas tositositosi namia!
Kuorrute on sokerimassaa, samoin koristeet.



Tässä koriste lähemmin. Ipana makaa heinäpaalin päällä, satulahuopa peittonaan.

sunnuntai 5. joulukuuta 2010

Polkasuklaamousse

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g Maraboun Polka-suklaata
2tl vaniljasokeria
n. 1 dl sokeria
2-4 liivatelehteä tai 2-4tl liivatejauhetta
pieni tilkka maitoa 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vesihauteessa sulatettaessa varo, ettei suklaan sekaan pääse vettä. Vatkaa jääkaappikylmä vispikerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja maitorahka sekä sulatettu, vähän jäähdytetty suklaa. Lisää sokerit. Tarkista maku. Kiehauta pieni tilkka maitoa, lisää kiehahtaneeseen maitoon liotetut, valutetut liivatelehdet ja sekoita.

Kuningatarmousse

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk maitorahkaa
1tl vaniljasokeria
200g mustikoita
200g vadelmia
n.1 dl sokeria
3 lliivatelehteä tai 3tl liivatejauhetta
pieni tilkka maitoa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa jääkaappikylmä vispikerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja maitorahka sekä marjat. Tarkista maku. Lisää sokerit. Kiehauta pieni tilkka maitoa, lisää kiehahtaneeseen maitoon liotetut, valutetut liivatelehdet ja sekoita.

60-vuotiskakku

Tämän kakun teki Viljamiini enonsa kuusikymppisille. Täytteenä kuningatarmoussea, kostutukseen on käytetty vaniljamaitoa. Pursotukset rahkakermaa, kuva on UllanUnelmasta tilattu kakkukuva enon 1vee kuvasta. Kukat on tehty sokerimassasta.