maanantai 31. toukokuuta 2010

Barbie ja kolme muskettisoturia kakku















Tämän Barbie kakun tein viikonloppuna ystäväni tyttären
4-vuotis syntymäpäiville :)
Tyttö on täysin hullaantunut näihin Barbien muskettisotureihin ja kakuksi toivottiinkin aiheeseen sopivaa. Täytteenä kakussa oli suklaamousse ja päärynäsose ja kostutus vaniljamaidolla. Reunat flora vispiä ja päällä marsipaani. Kuvan maalasin marsipaanille pastaväreillä. Nämä maalaukset koen melkoisen haastavina koska en hallitse piirtämisen taitoa yhtään. Neiti 4 v taisi kuitenkin tunnistaa hahmon, joten se riittää ;D
Onnea vielä ihanaiselle Himpulalle <3

Ristiäiskakku

















Tämän kakun tein jo muutama viikko sitten pienen poikavauvan ristiäisjuhlaan:)
Kakku on tehty hyvin pitkälti toiveiden mukaan. Välissä mansikkatäyte ja banaaniviipaleita. Kuorrutus marsipaania, jonka alla sokerikreemi. Koristeet ovat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

maanantai 10. toukokuuta 2010

Äitienpäiväkakku














Tämän kakun tein äidilleni juhlapäivän kunniaksi <3
Kakku on 4 munan vaalea sokerikakkupohja. Välissä toiveesta geishamousse ja kostutus vaniljamaidolla. Reunat ovat pähkinätahnalla ja kaakaolla täytettyjä vohvelirullia. Päällisosa on tehty suklaatransferilla( Kakkusankarit). Koristenauha löytyi Tiimarista.

sunnuntai 9. toukokuuta 2010

Keltainen äitienpäiväkakku mummolle

Tämän kakun tein mieheni mummolle eli lastemme isomummolle :) Täytteenä persikkamoussea, kostutus vaniljamaidolla. Päällinen sokerimassaa, koristeet marsipaania.

Ihanaa Äitienpäivää meille kaikille äideille!

Mariannejuustokakku (hyydytetty)


Tämän kakun tein äidilleni äitienpäiväksi. Kukat on marsipaania, reunat valkosuklaata transferilla koristeltuna.


Mariannejuustokakku

Pohja: 
350g Minttudomino-keksejä
75g voita

Täyte:
4dl vispikermaa
200g maitorahkaa
200g tuorejuustoa
1pss MarianneCrushia
0,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
tilkka maitoa

Koristeluun:
esim. marsipaanikukkia 
valkosuklaata
suklaatransferi

 Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla (pohjalle + suikaleet reunoille).
Hienonna keksit pieneksi muruksi. Sulata voi. Sekoita nämä keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahkat, juustot, mariannecrush ja sekoita. Tarkista maku, lisää sokerit maun mukaan.
Kuumenna maitotilkka kiehuvaksi ja lisää valutetut liivatelehdet. Jäähdytä hieman ja lisää täyteseokseen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä vähintään 5 tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.

Sulata valkosuklaa, sivele se suklaatransferin päälle ja kääri kakun ympärille. Anna kovettu ja irrota kalvo.

Persikkamousse

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk maitorahkaa
1tl vaniljasokeria
1 tlk säilykepersikoita
n.1 dl sokeria
3 lliivatelehteä tai 3tl liivatejauhetta
pieni tilkka maitoa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Hienonna valutetut persikanpuolikkaat pieneksi silpuksi. Vatkaa jääkaappikylmä vispikerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja maitorahka sekä hienonnetut persikat. Tarkista maku. Lisää sokerit. Kiehauta pieni tilkka maitoa, lisää kiehahtaneeseen maitoon liotetut, valutetut liivatelehdet ja sekoita.

Toffeemousse

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk maitorahkaa
1tl vaniljasokeria
100g toffee/kinuskikastiketta
n.0,5 dl sokeria
3 lliivatelehteä tai 3tl liivatejauhetta
pieni tilkka maitoa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa jääkaappikylmä vispikerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja maitorahka sekä toffeekastike. Tarkista maku. Lisää sokerit. Kiehauta pieni tilkka maitoa, lisää kiehahtaneeseen maitoon liotetut, valutetut liivatelehdet ja sekoita.

lauantai 8. toukokuuta 2010

Hempeä, hengellinen kakku

Tämän kakun tilasi anoppipuoleni. Oli niin hempeä olo näköjään, että vaaleanpunaista vaaleanpunaisen päälle tuli laitettua :D

Täytteenä mustikkamousse - valkosuklaamousse. Kostutus vaniljamaidolla, kosteuseristeenä vispikermaa..

lauantai 1. toukokuuta 2010

Varis-kakku



Erään yhtyeen juhliin tehty kakku. Vaihteeksi oli kiva tehdä tällainenkin kakku. Harvemmin sitä pääsee variksia kakkuun piirtelemään!


Täytteenä puolukkamousse sekä toffeemousse. Pohja on kuuden munan vaalea kakkupohja, kostutus vaniljamaidolla. Kuorrutus sokerimassaa/marsipaania, kosteuseristeenä vaahdotettu vispikerma..